Receita de pão de queijo, dilicia....

PÃO DE QUEIJO

Ingredientes:

500 g de polvilho azedo

100 g de manteiga

400 g de queijo minas curado, ralado

1 ovo

150 g de fubá

500 ml de leite

½ colher (sopa) de sal

2 ½ colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira grande com manteiga.

2. Coloque o polvilho numa tigela grande. Numa panela, misture a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo até ferver.

3. Despeje a água fervente no polvilho e misture com uma colher.

4. Coloque o fubá num recipiente e despeje metade do leite (250 ml). Mexa bem.

5. Acrescente o polvilho escaldado no recipiente com o fubá.

Acrescente o ovo e mexa bem.

6. Coloque o queijo curado ralado e acrescente o leite restante, aos poucos, até dar o ponto na massa.

Atenção: não necessariamente todo o leite será utilizado. Acrescente o leite até que a massa atinja a consistência de modelar os pães.

7. Enrole os pãezinhos em forma de bolinha e coloque-os sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.

8. Leve os pãezinhos ao forno preaquecido para assar até que fiquem dourados.

Retire e sirva a seguir.

Obs: Para congelar a massa, separe a massa em 3 porções e modele as bolinhas. Coloque num saco plástico e leve ao congelador. Parar assar, leve do freezer ao forno. A substituição do queijo curado pode alterar a consistência e o sabor dos pães de queijo.

Bom apetite....hummmmmmmmmmmmmmmmm:)